조간대 상부 모래펄갯벌에 수직으로 굴을 깊게 파고 그 속에서 산다. 갯가재와 비슷하게 생겼으나 갯가재보다는 둥글고 크기가 작다. 몸의 길이는 7 cm 정도로 길며 앞이 삼각형이고, 집게다리는 끝이 뾰족하고 양쪽이 모양과 크기가 같다. 이마에는 뿔이 세 갈래로 나 있고 배는 길게 발달되어 있다. 꼬리마디와 꼬리다리는 5개의 넓은 판으로 부채모양이다

▶조리법 
  조림 : 손질된 쏙(손질된 상태로 배송)을 냄비에 넣고 물(적당량)을 넣고 국간장으로 간을하여
           각종 양념 (마늘,고추가루,매운고추...)을 하여 끓여서 조림
  튀김 : 쏙을 튀김가루에 묻혀 식용유에 튀겨서 소스에 찍어 먹음
           소스-간장,식초,후추,고추가루